Horaires et Tarifs
Ouverture:
Du mardi midi au vendredi midi : menus à 15€ et à 20€.
Du mardi soir au samedi midi et soir : menu à 28€ plus la carte.
Prix à la carte : entrée de 9 à 15€, plat de 20€ à 25€ et dessert de 9€ à 12€.
Accueil de groupe sur réservation avec la possibilité de réserver la salle le dimanche et lundi midi ou soir.
Tous les 2ème mardis du mois, soirée dégustation de vin. Pour connaître le programme, faites parvenir votre e-mail à Isabelle Azam.
Exemples et propositions de menus selon la saison
Exemple de proposition pour l’été
Entrée
Salade de Girolles aux Copeaux de Foie Gras, Jambon de Pays
Pressé de Chèvre au Caviar d’Aubergine et Herbes
Gaspacho de Tomate, Sorbet Concombre, Croustillant de Sardines
Plat
Pastilla de Poissons aux Courgettes et Olivettes
Merlu Rôti aux Herbes et Tomate Confite
Cannette Croisée aux Cerises, Galette de Pois Chiche, Jus au Cumin
Quasi de Veau aux Girolles, Figues Poêlées
Dessert
Soupe de Melon et Menthe, Sorbet Framboise et Macaron
Poêlée de Cerises, Sorbet Citron et Chocolat Blanc
Blanc Manger aux Fraises et Pistache
Exemple de proposition pour l’automne
Entrée
Velouté de Châtaigne et Croustillant de Boudin
Petit Pâté Tiède de Foie aux Noix et Chutney de Figues
Salade de Cèpes aux Copeaux de Foie Gras, Jambon de Pays
Plat
Cabillaud Grillé, Coco, Tomate et Basilic
Tronçon de Carrelet Grillé au Céleri et Noix
Epaule d’Agneau Rôtie en Pastilla à la Coriandre
Jarret et Pied de Porc Braisé aux Lentilles et Roquette
Dessert
Brioche Tiède, Sorbet Framboise et Mousse au Chocolat
Tartelette aux Figues et Pistache
Financier aux Noix, Raisins et Nougat Glacé
Exemple de proposition pour l’hiver
Entrée
Tatin de Pied de Porc aux Champignons et Roquette
Foie Gras Mi Cuit au Chutney de Poire et Cèpes
Croustillant de St Jacques Poêlées au Sésame et Vinaigrette Soja
Plat
Filet de Cabillaud au Céleri, Jus de Truffe du Périgord
Sauté de Seiche aux Légumes Confits
Faisan Rôti, Mousseline au Céleri et Noix
Perdreau Rôti aux Raisins, Gnocchis de Pomme de Terre
Dessert
Liégeois de Fruits Exotiques, Noix de Coco et Brioche Tiède
Moelleux Tiède au Chocolat, Crème Glacée Irish Coffee
Macaron à la Réglisse, Mandarine Poêlée, Emulsion à la Vanille
Exemple de proposition pour le printemps
Entrée
Salade de Seiche aux Asperges, Jus d’Endive
Langoustines Poêlées au Sésame, Vinaigrette au Soja
Cappuccino de Cèpes et Croustillant de Boudin
Plat
Cabillaud Grillé, Coco, Tomate et Basilic
Steak de Thon Grillé, Mitonné de Légumes aux Crevettes
Chevreau Farci, Mitonnée d’Artichaut au Citron Confit
Côte de Veau de Lait Rôti, Mitonné de Coco, Jus Tranché
Dessert
Soupe de Poire et Nougat Glacé, Brioche Tiède
Pastilla de Fruits Caramélisés aux Amandes et Fleur d’Oranger
Cannelloni au Citron et Chocolat Blanc, Compotée de Fraises